Sugar Bombs 

Οι δικοί μου λουκουμάδες παραλίας ένα υπέροχο σνακ για εσάς και τα παιδιά σας ή η καλύτερη απόλαυση στην παραλία δίπλα στο κύμα αμεέ ! γιατί όχι ?! Όχι τηγάνι μόνο στον φούρνο έχω ένα θέμα με το τηγάνι δεν μπορώ καθόλου τα καμμένα λάδια Ας ξεκινήσουμε..

                             Υλικά 

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 2 φακελάκια μαγιά 
• 1 φλ.χλιαρό νερό 
• 1 1/2 φλ. γάλα
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 1 βανίλια 
• 2 αυγά
• 1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο 
• ξύσμα από πορτοκάλι   

                       Εκτέλεση 

1. Ανακατεύουμε την μαγιά με το νερό και ρίχνουμε το αλεύρι
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ζύμη μαλακιά και ελαστική που δεν θα κολλάει.
3. Σκεπάζουμε την ζύμη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο 
4. Ξαναζυμώνουμε και ανοίγουμε φύλλο να είναι τουλάχιστον 2 εκ.
5. Για να πετύχουμε τον κύκλο στο κέντρο παίρνουμε ένα καπάκι από ένα μπουκάλι το αλευρώνουμε και κάνουμε τους κύκλους στο κέντρο
6. Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί μας και τοποθετούμε τους λουκουμάδες,προσέξτε να μην είναι πολύ λεπτό το σχέδιο μας γιατί δεν θα φουσκώσει αρκετά.
7. Ψήνουμε στους 180οC μέχρι να ροδίσουν.

(Μπορείτε να παρατηρήσετε τον όγκο του είναι τρομερά μαλακά ) 

Tips

Μπορούμε να τους ψεκάσουμε με λίγο νερό και να προσθέσουμε ζάχαρη,μέλι με καρύδια,σε γλάσο σοκολάτας και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας.!

                                                                                                              

                                                                                                                    ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.!

                                                                                                                           ΗΡΩ

            Είναι μια συνταγή που πολλοί ψάχνουν να είναι πετυχημένη και οικονομική και μία από αυτές είναι και η παρακάτω εκτέλεση.Θυμίζει ένα μεγάλο κρουασάν σοκολάτας,αφράτο με γέμιση πραλίνα σοκολάτας που αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο σας,δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε κατά προτίμηση να το φάτε ζεστό είναι συναρπαστικό.! Θα σας δείξω βήμα βήμα πως να κάνετε αυτό το σχέδιο λουλουδιού με την γέμιση πραλίνας.
        
                                    Brioche Nutella-Μερεντόψωμο 

    

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ 

• 500gr αλεύρι
• 60gr ζάχαρη 
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 Πρέζα αλάτι
• 180ml γάλα χλιαρό 
• 80gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 
• 2 αυγά 

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΤΟΥ ΜΕΡΕΝΤΟΨΩΜΟΥ 

• 1 βαζάκι μερέντα ή nutella      

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο κάδο του μίξερ βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύετε.Στο σκεύος που ζεστάνατε το γάλα,βάζετε το βούτυρο να μαλακώσει και τα αυγά και ανακατεύετε.

Τώρα ρίχνετε το μείγμα του γάλακτος στο μείγμα του αλευριού και ζυμώνετε 4-5 λεπτά.Αυτό ήταν η ζύμη είναι έτοιμη! Την αφήνετε να φουσκώσει 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με πετσέτα.

Όταν είναι έτοιμη αναποδογυρίζετε σε αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίζετε σε 4 ίσα μέρη.Σε μια λαδόκολλα παίρνετε το πρώτο κομμάτι της ζύμης και ανοίγετε σε κύκλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε  ένα πιάτο για να σας διευκολύνει).Αλείφετε την επιφάνεια με μερέντα, αφήνετε 1 εκατοστό κενό και συνεχίζετε με την υπόλοιπη ζύμη. Στο τελευταίο δε βάζετε μερέντα. Δηλαδή 4 στρώσεις ζύμη και 3 στρώσεις μερέντα.

Πάρτε ένα ποτήρι και βάλτε το στο κέντρο της ζύμης σας. Με ένα μαχαίρι κόψτε τη ζύμη στα τέσσερα, μετά στα οχτώ και τέλος στα δεκαέξι.Τώρα πάρτε τις λωρίδες της ζύμης ανά δύο και στρίψτε τες δύο φορές προς την εξωτερική πλευρά ώστε να δημιουργήσετε τις ακτίνες του αστεριού. Τσιμπήστε και ενώστε τις άκρες. Συνεχίστε ώστε να έχετε οκτώ ακτίνες.Βγάλτε το ποτήρι και αφήστε το σε ζεστό μέρος να ξαναφουσκώσει περίπου 30 λεπτά.Αλείψτε την επιφάνεια με λίγο γάλα ή αυγό και ψήστε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Δείτε και το παρακάτω βίντεο για να σας βοηθήσει στα βήματα .! 

(οι φωτογραφίες βήμα-βήμα είναι από το διαδίκτυο)

https://www.youtube.com/watch?v=PxaDxiqTiT0

Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε να το γεμίσετε με μπισκότο,σιρόπι,μαρμελάδα και ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας..! 

Καλή απόλαυση 

                                               

          ΜΠΙΣΚΟΤΑ  ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΤΗΣ ΜΑΓΙΣΣΑΣ

                 Κ αλή χρονιά είπαμε..? Δεν είπαμε..εξαφανίστηκα λόγω κάποιων υποχρεώσεων και επέστρεψα δυναμική και είπα να σας γλυκάνω κάπως .Τι λέτε για τα υπέροχα αυτά δάκτυλα που έχουν γεύση βανίλιας και αμυγδάλου, έκανα μια δοκιμή για να τα ξανακάνω στις απόκριες και ναι ενθουσίαστηκα με το αποτέλεσμα περιμένω και τα δικά σας αποτελέσματα..!                                                                  

                                           ΥΛΙΚΑ

• 90gr βούτυρο
• 100gr ζάχαρη
• 1 αυγό
• 200gr αλεύρι
• 1/2 κ.γ. μπεικιν πάουντερ 
• 1κ.γ.βανίλια (υγρή)
• 1 πρέζα αλάτι
• 20 αμύγδαλα                              

                                          ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΒΗΜΑ 1

Με την βοήθεια ενός πιρουνιού ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε το αυγό και την βανίλια,στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι το μπεικιν παουντερ και μια πρέζα αλάτι.

ΒΗΜΑ 2  

Ζυμώνουμε το δείγμα μας και τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει για 30 λεπτά

ΒΗΜΑ 3  

Χωρίζουμε την ζύμη μας σε περίπου 20 κομμάτια.Ζυμώνουμε κάθε κομμάτι της ζύμης σε μια σειρά όσο ένα δάκτυλο

ΒΗΜΑ 4

Τη  γρατζουνίζουμε με ένα μαχαίρι και σχηματίζουμε τις αρθρώσεις

ΒΗΜΑ 5 

Στην άκρη του κάθε δακτύλου τοποθετούμε ένα αμύγδαλο πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει

ΒΗΜΑ 6 

Βάλτε τα δάκτυλα της μάγισσας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε 180οC σε προθερμασμένο φούρνο.Ψήστε τα δάκτυλα της μάγισσας για 15 με 20 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν πριν να τα βγάλετε απο το ταψί και σερβίρουμε (για να δώσετε καλύτερη εμφάνιση στα μπισκότα σας μπορείτε να τα αλείψετε με μια πρέζα μέλι ή μαρμελάδα)

ΚΑΙ ΕΤΟΙΜΑΑΑΑΑΑ..!         

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 

Ε   σύ ξεφύλλισες το Μαγεμένο Δάσος της Τζοάνα Μπάσφορντ ? Εμένα με μαγέψε η κάθε σελίδα           του βιβλίου,χαζεύοντας τον Μαγικό κόσμο της Τζοάνα νιώθω πάλι παιδί ανακαλύπτοντας τα             υπέροχα μαγικά πλάσματα του βιβλίου και να τα ζωγραφίζω.Εσένα τι σε κάνει να νιώθεις σαν           μικρό παιδί?